鸡蛋浑身都是宝！
鸡蛋是人们日常生活中接触最多的食物之一了，
鸡蛋除了有富含的蛋白质外还有什么好处呢？
其实啊，鸡蛋浑身上下都是宝贝，
今天小编和你讲讲鸡蛋有哪些好处还有用途。
# 01 鸡蛋的营养价值
首先，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，大概每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量大约在12-14g左右，这种蛋白质含有的氨基酸比例合适、数量充足、种类齐全，与人体的蛋白质组成非常相近，所以蛋白质也为天然的优质蛋白质。鸡蛋当中还含有脂类的物质，每100g鸡蛋当中含有的脂肪大概在8.6g，尤其是脂溶性的维生素A 、D、 E，也跟脂肪同时存在于鸡蛋当中，对于机体整体代谢的调节，适当的吃一点鸡蛋都能够发挥出很强的营养价值。鸡蛋当中还含有比较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，所以对于保护身体健康，同样能够发挥出积极的作用。虽然如此，但是鸡蛋不宜多吃，尤其是胆固醇高的慢性疾病的人群。
# 02 蛋黄和蛋清的好处和用途
蛋黄的用途
鸡蛋里的蛋黄好处和用途很多，比如说蛋挞和布丁里面也要用到蛋黄；还有一个很大的好处就是平日里不喜欢吃蛋黄的家人们，可以将蛋黄留起来，将它熬制成“蛋黄油”在古代又被称为“凤凰油”是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。
从中医的角度来讲，其药性甘，平，具用消肿止痛，收敛生肌的功效，可用于治疗各种皮肤疾病如湿疹、皮炎、皮癣、脚癣等，以及皮肤皲裂、冻疮、胃溃疡、宫颈糜烂、疮疡难愈等。蛋黄油含有丰富的维生素和卵磷脂等成分，现代药理学研究表明，蛋黄油具有促进细胞生长，使创面愈合的作用；所以还在哺乳期有着乳房皲裂的妈妈们，还有宝宝湿疹导致的“红屁屁”的家长们不妨试一试这个神奇的“凤凰油”。
蛋清的用途
鸡蛋清的用途也有很多，就比如说像家里有小宝宝的，可以将蛋清做成宝宝小零食“溶豆”，加入各种各样的果蔬汁口感会更加的丰富。
蛋清和蛋黄还是烘培行业里面必不可少的重要材料之一，像蛋糕里的蛋糕胚就得用上蛋清和蛋黄
# 03鸡蛋壳与“凤凰衣”
鸡蛋壳
鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙，在医学的角度看非常的有药用价值。比如：炒黄的鸡蛋壳碾成粉末之后内服可以治疗腹泻，对于胃痛以及十二指肠溃疡、胃酸分泌过多的患者有止痛和止酸的效果；将鸡蛋壳研磨成粉末状服用，根据医嘱服用可以治疗小儿软骨症，起着补钙的作用，当然在补钙的同时记得及时补充维生素d，有利于钙的吸收和利用；
鸡蛋壳在日常生活中还有着其他的用途，像缺钙肥的植物可以将鸡蛋壳研磨成粉末状加清水以浇之，同理研磨好的鸡蛋壳还可清除掉热水瓶、玻璃瓶等陶瓷制品的水垢；鸡蛋壳还可以清除奶瓶、细口瓶等各种瓶子及油桶中的污垢等等。
凤凰衣
这样看来，鸡蛋浑身上下都是宝对吧，你以为就到这儿了吗？不不不！其实还有一样那就是鸡蛋壳里面的那层膜，中医被称为“凤凰衣”有补肺止咳、用于治疗慢性气管炎、久咳、盗汗；可治疗烫伤，当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。
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