蔬菜类:莴笋、木瓜、无花果、茭白、金针菜、黄花菜、丝瓜、莲藕、秋葵等等
推荐菜谱:
黄花菜鲫鱼汤

图片来源:小红书 图片拍摄者:小红书号:jj520168888
食材准备:中小鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜8克、盐少许
具体步骤:
1、提前半个小时把干黄花菜用开水浸泡,清洗两遍沥干水分,用于煲汤。
2、买中小的鲫鱼,用清水洗净鲫鱼,洗净沥干,用于煲汤。
3、洗好姜,将姜切成片。
4、起锅烧油,大概七成热时将沥干水的鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄,加入适量开水,放入姜片、黄花菜,大火煮开后转小火放入适量的盐,直到鲫鱼和黄花菜熟了,就可以出锅了。
肉类:鲫鱼、猪蹄、虾、章鱼、墨鱼、带鱼、泥鳅、鲤鱼等等
推荐菜谱:
水煮虾

食材准备:500克虾、姜葱蒜、料酒、酱油、花生油
具体步骤:
1、在市场买到的鲜虾,去掉虾线
2、姜葱蒜洗净切好备用
3、起锅烧开热水,放入处理好的姜葱、适量的料酒,再放入处理好的虾,等待水开5分钟后撇去浮沫,捞起煮好的虾用温水冲洗一下,洗净装盘。
4、准备好调料,按照个人口味去调配
五谷类:紫米等等
推荐菜谱:
紫米饭:

食材准备:紫米50克、大米100克、水
具体步骤:
1、将紫米提前浸泡5~6个小时。
2、将大米淘洗干净、加入浸泡好的紫米一起放入电饭煲中、放水,水位没过食指的第一条线,即可。
3、煮好的紫米饭,再焖个5~6分钟,用碗装好就可以吃啦~
坚果类:花生、黑芝麻等
推荐菜谱:
黑芝麻糊

食材准备:黑芝麻、红枣、冰糖、水
具体步骤:
1、将黑芝麻放入平底锅用小火炒熟。
2、红枣洗净去核。
3、将炒好的黑芝麻和洗净去核的红枣,放入破壁机里,加入600ml的水,再加冰糖,最后盖上盖子,选择米糊功能,按下按钮启动即可。
4、将弄好的黑芝麻糊盛出来放温即可食用。
豆类及制品:黄豆、赤小豆、豌豆、豆腐、干丝等
推荐菜谱:
鲫鱼豆腐汤

食材准备:中小鲫鱼一条、巴掌大的豆腐一块、姜葱、盐
具体步骤:
1、将鲫鱼洗净沥干水分,姜葱洗净备用。
2、豆腐切成一小块一小块那种
3、起锅热油至七成热,将鲫鱼煎至两面金黄、放入姜、加热水烧开,大火转至中小火煮15分钟,见到鱼汤奶白色时加入切好的豆腐和处理好的葱花,再放入适量的盐,再煮5分钟关火即可。
药材:通草、王不留行、桑寄生、路路通、玉米须、马鞭草、蜂房等等
推荐菜谱:
通草猪蹄汤
食材准备:通草、猪蹄半只、花生一把、红枣4颗、盐、姜、料酒
具体步骤:
1、猪蹄加料酒,姜片、焯水后撇去浮沫,用清水洗净备用,焯水时尽量把猪蹄中的杂质给煮出来。
2、加入花生、去核的红枣、通草。
3、加水,大火烧开转至小火慢炖两个小时,将猪蹄炖至软烂。
4、炖好的汤加入适量的盐,再煮5分钟即可。
今天的分享到这里就结束了,我们下期再见~